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Bollicine

Bricconbacco! l'enoteca del centro storico di Clusone non poteva farti mancare le sempre versatili bollicine, adatte ad ogni occasione. Piccoli produttori italiani e francesi, con un occhio di riguardo ai recoltants manipulants: poche bottiglie ma di qualità e tutte da uve di proprietà. Ci sono poi anche le grandi maison e i grandi nomi, ma la nostra attenzione si focalizza sempre prima sull’agricoltore e artigiano.

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  1. Champagne Campania Remensis Rosé - Berèche Père et fils

    Champagne Campania Remensis Rosé - Berèche Père et fils

    € 87,90

    Rosè davvero elegante, con note di frutti rossi appena sussurrate e con una bella e decisa acidità e mineralità. Da crudité di pesce o gamberi e prosciutto crudo!

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Reims Nord (Craon de Ludes)

  2. L'Artiglio 2015 - Spumante dosaggio zero biologico - Cinque Campi

    L'Artiglio 2015 - Spumante dosaggio zero biologico - Cinque Campi

    € 32,90

    Spumante a base spergola, 90%, e moscato, 10%, molto buono, sui lieviti per 36 mesi, non dosato e non rabboccato se non con il vino stesso. Secco e gourmet, si sposa bene con pietanze di mare, ma va benissimo anche da tutto pasto!

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Emilia-Romagna

  3. Selosse - Champagne Blanc de Blancs Substance Grand Cru 0.75 lt

    Selosse - Champagne Blanc de Blancs Substance Grand Cru 0.75 lt

    € 250,00

    Non disponibile

    Il più discusso Champagne di Selosse, prodotto con il metodo Solera, con sentori di note tostate e di legno, oltre che di frutta candita al naso e con un corpo degno di nota e una buonissima acidità in bocca. Da aspettare anni e anni...

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Champagne

  4. Spumante Metodo Classico Rio Cami Casa Caterina  - pinot meunier

    Spumante Metodo Classico Rio Cami Casa Caterina - pinot meunier

    € 62,00

    Da uve pinot meunier dell'annata 2004, uno spumante che ad occhi chiusi ricorda i pinot meunier della Marne. Molto suadente, cremoso, elegante, sussurrato. Molto buono. Sempre da pesce e crudité, questa volta con qualche complicazione in più, come ad esempio pomodorini o pesto.

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Lombardia - Franciacorta

  5. Champagne Gaston Collard - Champagne Extra brut - Bouzy (Marne)

    Champagne Gaston Collard - Champagne Extra brut - Bouzy (Marne)

    € 52,90

    Champagne giustamente morbido, con buona acidità e mineralità, a prevalenza pinot nero, con una piccola percentuale di vini di riserva. l'azienda è relativamente giovane e già si è affermata nel mondo dello Champagne per finezza ed eleganza.

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Champagne

  6. Champagne brut nature Assailly - Marne (Avize)

    Champagne brut nature Assailly - Marne (Avize)

    € 44,90

    Champagne 100% chardonnay, dalla spiccata acidità. Molto minerale e agrumato, è un ottimo compagno di ostriche e formaggi!

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Champagne

  7. Champagne Grand Cru Le Terroir - Adrien Renoir

    Champagne Grand Cru Le Terroir - Adrien Renoir

    € 52,90

    Champagne da 50% pinot nero e 50% chardonnay con il 20% di vini di riserva prodotto a Reims (Verzy). Uno champagne ben fatto, bilanciato tra durezze e morbidezze, da bere a tutto pasto.

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Reims

  8. Champagne Billecart Salmon Brut Réserve NV - Maison Rolland - Billecart

    Champagne Billecart Salmon Brut Réserve NV - Maison Rolland - Billecart

    € 50,90

    Non disponibile

    Champagne dal naso maturo di fiori e frutta (pere su tutti); in bocca è molto fresco nonostante l'invecchiamento

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Epernay (Mareuil sur Ay)

  9. Champagne Billecart Salmon Brut Rosé - Maison Rolland - Billecart

    Champagne Billecart Salmon Brut Rosé - Maison Rolland - Billecart

    € 74,90

    Frutti e fiori rossi per questo champagne dal colore rosa brillante con sfumature aranciate. Al palato è setoso, minerale e piacevole nel finale

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Epernay (Mareuil sur Ay)

  10. Champagne Billecart Salmon Blanc de Blancs - Maison Rolland - Billecart

    Champagne Billecart Salmon Blanc de Blancs - Maison Rolland - Billecart

    € 68,90

    Champagne dal colore giallo paglierino; bollicine persistenti, naso di frutta secca, pera, pesca bianca. Al palato è setoso, con aroma di pane appena sfornato e estrema mineralità. Persistente e fresco.

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Epernay (Mareuil sur Ay)

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