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Bollicine

Bricconbacco! l'enoteca del centro storico di Clusone non poteva farti mancare le sempre versatili bollicine, adatte ad ogni occasione. Piccoli produttori italiani e francesi, con un occhio di riguardo ai recoltants manipulants: poche bottiglie ma di qualità e tutte da uve di proprietà. Ci sono poi anche le grandi maison e i grandi nomi, ma la nostra attenzione si focalizza sempre prima sull’agricoltore e artigiano.

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  1. Champagne Grand Cru tradition brut s.a. - Gatonois

    Champagne Grand Cru tradition brut s.a. - Gatonois

    € 42,00

    Champagne dai sentori di frutta esotica e agrumi, fragrante ed equilibrato tra morbidezza e acidità; sosta 30 mesi sui lieviti.

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Ay

  2. Champagne Premier Cru 2009 Cuvée Angéline - J. Lassalle

    Champagne Premier Cru 2009 Cuvée Angéline - J. Lassalle

    € 99,90

    Champagne millesimato che presenta note di fiori bianchi e un accenno alla nocciola e alla crema pasticcera. Si sente, rispetto al Premier Cru Cuvé Préférence, molta più struttura e materia. Ottimo da tutto pasto.

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Reims (Chigny Les Roses)

  3. Spumante Metodo Classico Casa Caterina - 36 mesi nature blanc de blancs

    Spumante Metodo Classico Casa Caterina - 36 mesi nature blanc de blancs

    € 31,00

    Spumante a base chardonnay che sta 36 mesi sui lieviti. E' lìentry level della Maison ed è piuttosto fresco se bevuto subito e più completo se atteso qualche tempo. Da aperitivo e stuzzichini.

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Lombardia - Franciacorta

  4. Champagne Grand Cru Mesnil s/Oger Mixolydien n. 14 - Stéphane Regnault

    Champagne Grand Cru Mesnil s/Oger Mixolydien n. 14 - Stéphane Regnault

    € 79,90

    Non disponibile

    Champagne incredibilmente interessante, con naso cesellato su note di nocciolina, frutti bianchi e sale, ma è in bocca che spiazza per intensità, avvolgenza e persistenza. Lungo e minerale, ama il legno ma preferisce l'acciaio, come da tradizione del Grand Cru Oger, e per questo è uno champagne molto verticale e minerale, proprio come il terreno gessoso su cui crescono le sue vigne. Base 2014, la prima annata prodotta nonostante Regnault abbia iniziato a sperimentare con lo Champagne nel 2007, tornato dall'estero ad occuparsi delle vigne di famiglia proprio nella Cote des Blancs. Una vera chicca.

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Champagne

  5. /

    Champagne Cuvée Totum - Emilien Fèneuil

    € 139,00

    Champagne composto da 4 vitigni (chardonnay, pinot meunier, pinot nero, petit meslier), lavorato in biodinamica, molto elegante e con una buona struttura. Pochissime bottiglie prodotte e super attenzione in vigna e in cantina.

    Formato: 1.50 lt
    Provenienza: Francia - Reims

  6. Jacques Selosse - Champagne Cuvée Exquise bdb (degorg. 27 luglio 2016)

    Jacques Selosse - Champagne Cuvée Exquise bdb (degorg. 27 luglio 2016)

    € 159,00

    Non disponibile

    Uno Champagne 'sui generis' prodotto con metodo biodinamico a partire da uve 100% Chardonnay con una piccola aggiunta di fruttosio per dare il tocco che alcuni degli chef francesi più importanti hanno chiesto proprio a Selosse, per accompagnare a desserte formaggi. Uno champagne demi sec, sempre in stile Selosse, con note di fruttini e brioche, leggermente abboccato, da bere a secchi!!!

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Reims

  7. Jacques Selosse - Champagne Millésime 2005 - BdB

    Jacques Selosse - Champagne Millésime 2005 - BdB

    € 390,00

    Non disponibile

    Champagne prodotto con metodo biodinamico a partire da uve chardonnay della sola annata 2005, stratosferico, nel classico stile selossiano, prodotto in pochissime bottiglie.

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Reims

  8. Champagne Le Mont Benoit Extra Brut - Emmanuel Brochet (2016 più 20% vini di riserva)

    Champagne Le Mont Benoit Extra Brut - Emmanuel Brochet (2016 più 20% vini di riserva)

    € 79,90

    Champagne uvaggio di pinot meunier, pinot noir e chardonnay in parti più o meno uguali, provenienti dalle vigne più giovani rispetto a quelle utilizzate per i due lieu-dits Les Hauts Chardonnay e Les Hauts Meunier. Circa 11000 le bottiglie prodotte per questo champagne che, se bevuto giovane, è un cavallo da addomesticare, con ottima acidità e note di lieviti e tostatura più accennate; se bevuto invece con qualche mese in più sulle spalle, mostra un'eleganza super e amalgama tutti i sentori in un sorso che invita a bere e ribere.

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Champagne

  9. Champagne Extra Brut GC - Marie Noelle Ledru

    Champagne Extra Brut GC - Marie Noelle Ledru

    € 79,00

    Non disponibile

    Champagne di entrata della 'Signora del Pinot Nero'. Elegante ma anche semplice, non esageratamente dosato, ideale da tutto pasto.

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Ambonnay (Reims sud)

  10. Champagne Grand Cru Blanc des Noirs Brut Cuvée de Goulté 2014  - Marie Noelle Ledru

    Champagne Grand Cru Blanc des Noirs Brut Cuvée de Goulté 2014 - Marie Noelle Ledru

    € 109,00

    Non disponibile

    Pinot nero in purezza per questo champagne prodotto in quantità limitata e da parcelle selezionate. Potente ed elegante, espressivo e fatto per durare nel tempo. Il termine 'Goulté' rappresenta (in lingua arcaica) una fase delle operazioni di cantina.

    Formato: 0.75 lt
    Provenienza: Francia - Ambonnay (Reims sud)

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