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Area Bio-Verde
Qui di seguito trovi l'elenco di tutti i nostri vini biologici, biodinamici o semplicemente naturali. In questa sezione troverai vini, birre e alimenti prodotti secondo regimi specifici oppure secondo una filosofia il più naturale possibile, alcuni certificati, altri no, ma tutti pensati per il nostro benessere.
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Barolo Brunate 2010 - Rinaldi Giuseppe
€ 0,00Non disponibile
Un Barolo davvero fine, con profumi che pian piano si aprono e mostrano un lato floreale, balsamico e spaziato davvero notevole. Fine, lungo, con tannini molto vellutati ma ben presenti. Formato: 0.75 lt Provenienza: Piemonte -
Malvazjia Baracija 2018 Giorgio Clai - Malvasia istriana
€ 26,90Malvasia prodotta in poche bottiglie senza alcuna filtrazione, né stabilizzazione. Caratterizzata da note floreali ed erbacee, di miele e propoli, in bocca è molto asciutta e persistente. Quaranta giorni di macerazione sulle bucce per una vinificazione in rosso, e poi un anno in botte per questa malvasia super naturale e super golosa. Da abbinare sicuramente a crudité di pesci e anche a acciughe e finocchietto. Formato: 0.75 lt Provenienza: -
Jacques Selosse - Champagne Millésime 2005 - BdB
€ 390,00Non disponibile
Champagne prodotto con metodo biodinamico a partire da uve chardonnay della sola annata 2005, stratosferico, nel classico stile selossiano, prodotto in pochissime bottiglie. Formato: 0.75 lt Provenienza: Francia - Reims -
Jacques Selosse - Champagne Cuvée Exquise bdb (degorg. 27 luglio 2016)
€ 159,00Non disponibile
Uno Champagne 'sui generis' prodotto con metodo biodinamico a partire da uve 100% Chardonnay con una piccola aggiunta di fruttosio per dare il tocco che alcuni degli chef francesi più importanti hanno chiesto proprio a Selosse, per accompagnare a desserte formaggi. Uno champagne demi sec, sempre in stile Selosse, con note di fruttini e brioche, leggermente abboccato, da bere a secchi!!! Formato: 0.75 lt Provenienza: Francia - Reims -
St. Peters Organic Ale - 0.5 lt
€ 4,50Non disponibile
Ale biologica che utilizza malto del Norfolk, luppolo Hallertau Neozelandese, lieviti prodotti dalla stessa St. Peter's, tutti certificati biologici. Ne risulta una ale leggera e leggermente amarognola ma molto delicata e aromatica, proprio in stile St. Peters. Formato: 0.50 lt Provenienza: UK -
Langhe Freisa 2017 - Bartolo Mascarello
€ 23,00Non disponibile
Una freisa speziata e balsamica, abbastanza strutturata, ottima per accompagnare agnolotti, minestre, salumi e formaggi, ripassata sulle vinacce del nebbiolo, come da tradizione, leggermente mossa. Formato: 0.75 lt Provenienza: Piemonte -
Champagne Grand Cru Mesnil s/Oger Mixolydien n. 14 - Stéphane Regnault
€ 79,90Non disponibile
Champagne incredibilmente interessante, con naso cesellato su note di nocciolina, frutti bianchi e sale, ma è in bocca che spiazza per intensità, avvolgenza e persistenza. Lungo e minerale, ama il legno ma preferisce l'acciaio, come da tradizione del Grand Cru Oger, e per questo è uno champagne molto verticale e minerale, proprio come il terreno gessoso su cui crescono le sue vigne. Base 2014, la prima annata prodotta nonostante Regnault abbia iniziato a sperimentare con lo Champagne nel 2007, tornato dall'estero ad occuparsi delle vigne di famiglia proprio nella Cote des Blancs. Una vera chicca. Formato: 0.75 lt Provenienza: Francia - Champagne -
Spumante Metodo Classico Casa Caterina - 36 mesi nature blanc de blancs
€ 31,00Spumante a base chardonnay che sta 36 mesi sui lieviti. E' lìentry level della Maison ed è piuttosto fresco se bevuto subito e più completo se atteso qualche tempo. Da aperitivo e stuzzichini. Formato: 0.75 lt Provenienza: Lombardia - Franciacorta -
Chateau Musar Jeune 2009 - Chateau Musar - Libano
Prezzo di listino: € 18,10
Prezzo speciale: € 16,50
Non disponibile
Vino 'base' dell'Azienda storica della Bekaa Valley (Libano). Le vigne, note per essere anche state sotto bombardamento, sono vecchie di 50/70 anni. In questo caso, il vino proviene da uve coltivate nelle vigne più giovani. Presenta note di fruttini rossi e una spezia dolce che si ritrova poi anche in bocca. Il corpo è pieno ma non esagerato, cosa che rende adatto il vino ad essere degustato con grigliate di carne. Formato: 0.75 lt Provenienza: Libano - Bekaa Valley -
Valpolicella Classico Superiore DOC Masal 2013 - Terre di Pietra
€ 28,90Non disponibile
Un valpolicella molto strutturato e gustoso che fa qualche settimana di appassimento per poi affinare successivamente in botte Formato: 0.75 lt Provenienza: Veneto
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